Món Gà Nhiều Dưỡng Chất Không Thể Thiếu Trong Thực Đơn Của Con

Hôm nay chúng ta lại tiếp tục với những món gà bổ dưỡng cho con ăn dặm, bé biếng ăn không cần do lúc sinh ra mà là do cuộc sống hàng ngày mẹ lắm chiêu thì con chẳng bao giờ thiếu dinh dưỡng.

Gà nấu sữa

 

 

Nguyên liệu:

Thịt gà: 400 gam
Sữa tươi: 150 ml
Khoai tây: 2 củ
Hành khô, tỏi
Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu.
2 củ khoai tây.
Hành khô, tỏi.
Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu, bột ngọt.

cách làm:

Thịt gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê nước tương + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê đường và một chút tiêu, ướp trong khoảng 10 phút.

Hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Khoai tây gọt vỏ, ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi cho hành khô, tỏi vào phi thơm, cho gà vào xào săn lại, đổ thêm một chút nước đun cho gà mềm.
Tiếp tục, cho khoai và hành tây vào đun riu riu lửa.

Chuẩn bị một nồi khác, phi thơm tỏi với bơ rồi đổ sữa tươi vào đun sôi. Sau đó, đổ sữa vào nồi gà trộn đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Gà kho gừng

 

 

Nguyên liệu:

Gà: 1/2 con (hoặc bạn có thể chọn phần thịt đùi/ức/cánh tùy thích)

Gừng: 50 gram

Hành tím: 2 củ

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Đường: 1 muỗng canh

Nước mắm: 1 muỗng canh

Bột ngọt: 1/6 muỗng cà phê

Tiêu: 1/4 muỗng cà phê

Hành lá: lấy phần gốc trắng, 10 gram

cách thực hiện:

Rửa sạch ra, trụng sơ với nước sôi, vớt ra để ráo.

Chặt gà thành những miếng vừa ăn.

Ướp thịt gà với nước mắm, đường, bột ngọt, ít dầu ăn, hành tím đập dập.

Đặt thịt gà vừa ướp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Làm nóng dầu, cho phần đường còn lại vào chảo, làm nước màu. Khi đường vừa chuyển sang màu cánh gián thì trút thịt gà đã ướp vào, đảo đều để thịt gà được ướp đều nước màu.

Khi thịt gà săn lại, vặn nhỏ lửa. Tiếp tục đảo đều khoảng 2 phút rồi cho gừng vào, đảo tiếp đến khi thịt gà chín, săn lại.

Cho thịt gà xào gừng ra đĩa. Trang trí gốc hành trắng, ít tiêu lên trên. món này sử dụng với cơm nóng.

Gà kho rau răm

 

 

Nguyên liệu:

– Thịt gà: 500-600g
– Rau răm: khoảng 100g
– Dừa tươi: 1 trái
– Ớt, tỏi, tiêu, muối, bột nêm, nước mắm, dầu ăn.

cách nấu:

Bước 1: Thịt gà rửa sạch với chút muối, để hết nước, chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Rau răm nhặt bỏ gốc già, lá úa giập, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, xắt lát. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt gà với bột nêm, tiêu và chỗ tỏi bằm ở trên khoảng 30 phút cho ngấm.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn. Sau đó cho thịt gà vào áp chảo cho vàng 2 mặt, khi kho gà thơm và dai hơn.

Bước 5: Chắt bớt mỡ dư ra khỏi chảo, cho nước dừa cùng 1/2 chỗ rau răm trên, vài lát ớt xắt và thìa bột nêm vào kho nhỏ lửa. Đến khi nước gần cạn, thêm 1/2 thìa nước mắm cho thơm, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp.

Gà xào sả ớt

 

 

Nguyên Liệu:


Hành lá, tỏi ớt bâm
Xả bâm
Đậu phộng
Gia vị

Cách làm:

Hành va ớt thái giống hình

Coi thịt gà (đùi, cánh)

Phi tỏi ớt bầm, và xả

Cho gà vào xào đều săn thịt lại. Cho ớt thái khi nãy vào xào chung với gà.

Nêm nếm đường nước mắm và bột ngọt cho vừa ăn với khẩu vị. Cho hành lá vào đảo đều cho gia vị ngấm vào thịt gà.

Cuối cùng rắc đậu phộng lên và thưởng thức

Lòng gà xào thơm

 

 

Nguyên liệu:

– Lòng gà bao gồm tim, gan và mề gà: 450gr
– Dứa hơi xanh (loại bắt đầu hơi vàng ở 1 góc quả): 1 quả nhỏ
– Gừng, hành, tỏi, hạt tiêu, mắm, gia vị, hạt nêm
– Rau mùi, hành hoa

Thực hiện:

Bước 1: Nhặt riêng phần mề gà bóp cùng muối và mẩu nhỏ gừng đập dập. Bóc bỏ những màng mỡ bám quanh bề mặt miếng mề. Sau đó rửa sạch, để ráo. Tim và gan gà cũng rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Thái lòng gà thành những miếng nhỏ. Ướp cùng một chút hạt tiêu, hạt nêm, gia vị.

Bước 3: Dứa gọt bỏ vỏ, cắt mắt, thái miếng mỏng.

Bước 4: Gừng, hành và tỏi khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Rau mùi, hành hoa nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.

Bước 5: Phi thơm hành, tỏi và gừng băm nhỏ rồi chút lòng gà vào xào chín tới với 1 chút xíu mắm cho thơm.

Bước 6: Chút tiếp dứa vào xào thêm khoảng 2-3 phút nữa rồi rắc hành hoa và mùi vào.

 

tham khảo thêm những món gà thơm ngon cho con theo phong cách ăn dặm kiểu nhật dưới đây:

Nguồn: blogandamkieunhat.com

Trả lời